胡萝卜馅&馄饨&饺子
这次包的还是馄饨,做饺子馅应该也不错
用料
胡萝卜 | 2根 |
肉馅 | 500g |
黑木耳 | 25g |
葱 | 适量 |
盐 | 5克 |
花生油 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
胡萝卜馅&馄饨&饺子的做法
胡萝卜擦丝,锅中放适量油,加胡萝卜丝炒至变软、变色,盛出用搅拌机搅碎备用。
肉馅放入搅拌机,加入生抽、老抽、香油、盐、花生油,搅碎的木耳、一点糖,搅的更细些,盛出和胡萝卜拌匀即可开包。~这些馄饨皮刚好包完。
原图
美图😁
小贴士
做记录用。 以下字,是备份别人的文章里的摘要仅作参考用:要掌握正确的放调料顺序,我们要记住一个口诀:一盐、二姜葱水、三粉、四酱、五油。
按照这样的顺序放调料,可以使肉糜层层叠加,吸收调料的味道,让肉馅更加鲜嫩入味。
不仅是饺子馅,馄饨馅、包子馅也可以用这个方法调哦!
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