胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨
今天做的就是胡萝卜冬菇猪肉馅的馄饨,直接煮一碗馄饨也好,加一个面饼,煮一碗馄饨面也好,早上吃上一碗都是一件很美好的事情,特别是在寒冷的早晨,热乎乎地吃上一碗,真心感觉幸福。
用料
冬菇 | |
胡萝卜 | |
猪肉 | |
馄饨皮 | |
生粉 | |
盐 | |
生抽 | |
鸡精 |
胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨的做法
胡萝卜刮皮后,清洗干净,磨成胡萝卜蓉
冬菇用温水泡发至软,清洗干净,抓干水分后切碎;猪肉剁成肉末,加入生粉、盐,分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶
把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、鸡精调味
取一块馄饨皮,中间放一勺馅料
其中一边上抹点水,把对面的皮覆盖上去,捏实
下面两个角对折过来,抹点水,粘合在一起,捏紧
依次把馄饨全部包好;整盘放进冰箱冷冻至硬后,再分盒或者分袋装好,放冰箱冷冻,需要的时候取出来煮就很方便了
锅里水开后,放入馄饨,煮开后加入半碗冷水,再次煮开后,开着盖子煮几分钟,馄饨全部浮起来就ok了,放油、盐调味即可
也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面
同样在水开后加入半碗冷水,再煮开后开盖煮一会
不确定是否熟透,可以先盛出一个,看一眼,试一下就知道了;放盐、油调味,如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了
烫一点青菜一起吃更营养哦
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