可爱的小馄饨(家常详细版)
这几天,老妈迷失在帮我研究志愿中,本宝宝当然要犒劳一下老妈啦(虽说还是在老妈的指导下搞定,嘿嘿嘿←_←)…
不得不说,老妈调的馅料简直nice极了( •̀∀•́ )
用料
馄饨皮 | 看你自己能吃几个啦 |
猪肉 | 500克(前膀肉) |
洋葱头 | 5个mini版(看你家的洋葱头多大了) |
青椒 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 一根 |
盐 | 两勺半(小勺哦) |
味极鲜 | 适量 |
生抽(酱油) | 适量 |
白糖 | 大半勺 |
花生油 | 两勺 |
可爱的小馄饨(家常详细版)的做法
一定要先剁肉!!!别问我为啥不用搅拌机呢→_→因为徒手剁肉爽啊( •̀∀•́ )!
(好吧,其实是因为这样剁肉比搅拌机搅得肉馅好吃多了)
(当然啦,您要选择搅拌机也是OK的啦)请把你的肉,放进小盆子,倒上小酱油(生抽也OK),让它变得红红哒~(肉糜到底需要多少酱油,请参考您的第六感)→_→其实变成酱油色时就可以了,无需让它泡个酱油澡…
再剁一根青椒吧,兄dei!
再把洋葱头剁成洋葱小渣渣吧,嘿哈!
为了不辣眼睛,您有以下选择:
1.剁肉之前就把洋葱切半放冷水里…泡着…
2.带上您的泳镜吧您嘞🙃把洋葱青椒渣混到肉糜中,按顺序再加入:
1.两勺花生油(稍微大一点的平勺)
2.两勺半盐(小勺,看您的口味啦)
3.大半勺白糖(和盐一样大的勺)
4.味极鲜适量(不是生抽啦)
然后搅拌吧兄弟!!!包馄饨就不用我说了吧,so easy(不会可以问度娘的啦)算了算了,还是告诉你们吧(ง •̀_•́)ง
1.馄饨皮平铺手心,长的那边是靠手指一侧
2.把清水抹在边上(让它粘)
3.放一点馅料,卷大约两下
4.靠近手腕的两个角上再摸一点清水,然后把两个角捏在一起就👌啦锅内水烧开后,先放入一勺盐,然后馄饨入锅,快出锅时,加入鸡蛋和葱花。(大约三个开,5分钟左右就熟了,还可以加入紫菜啥的:)
然后盛到碗里,加醋加胡椒粉什么的就看个人口味啦(๑• . •๑)
小贴士
第一次写菜谱,还望各位小哥哥小姐姐阿姨叔叔们支持,谢谢啦!
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