春天的美味:榆钱饺子
作为一个广东人,从来没有吃过榆钱。最近被种草了,某宝怒买三斤,回来包饺子,贼好吃!!!跟想象中的味道一样的。购买之前担心会有怪味,结果榆钱煮熟后本身没有太大的怪味~总之棒棒哒!
用料
饺子皮 | 半斤 |
榆钱 | 适量 |
饺子馅调味料 | |
盐 | 小半勺 |
鸡精 | 三分之一勺 |
酱油 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
姜末 | 1克 |
葱花 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
春天的美味:榆钱饺子的做法
榆钱摘掉杆子
清洗干净,多洗几次。用个篮子来冲洗,底下放个盆子,这样就能把脏东西洗在盆里,掉落在盆里的榆钱也能拿出来,不浪费。
肉馅里加入盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,胡椒粉,姜末。按照个人口味加即可。然后顺着一个方向搅拌至上筋。我还加了炒熟的白芝麻,增加层次感。
加入榆钱,搅拌均匀,最后加入葱末搅拌均匀。
包饺子就不多说啦,水开后上锅煮熟
出锅啦,白白胖胖的饺子哟,撒上葱花即可开吃~
好吃!
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