让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺
用料
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
花生油 | 适量 |
面粉 | 300克 |
蚝油 | 一匙 |
无盐海米 | 一把 |
味精 | 适量 |
生姜粉 | 适量 |
水 | 150克 |
让人惊艳的韭菜鸡蛋水饺的做法
锅烧热,加油,放入打散的鸡蛋液,用筷子迅速不规则搅拌,炒好的鸡蛋晾凉如图。
无盐海米用油炒至微微变色后关火晾凉。
韭菜切成沫加到晾凉的鸡蛋中,加一点油拌匀,让韭菜被油包裹,避免出水。
加入炒好晾凉的海米和味好美生姜粉。
加入蚝油,味精。拌好的韭菜鸡蛋馅如图。
和面,擀饺子皮。
开吃!
韭菜鸡蛋饺子常吃,这是最好吃的一次。
小贴士
韭菜切沫后先拌油,鸡蛋和海米炒完晾凉后再加入韭菜拌馅,这样韭菜一点都不出水。蚝油和海米的咸味足够,不必格外加盐。第一次拌韭菜鸡蛋馅加入炒好的海米,饺子前所未有的鲜美,得到了家人的一致好评。感谢味好美!
-
紫菜虾皮饺子的做法和图解,紫菜虾皮饺子怎么做更好吃
用料肉末200g紫菜4张鸡蛋5个白芝麻20g虾皮50g小葱少许紫菜虾皮饺子的做法紫菜手撕成一小块一小块,搁置一旁待用。白芝麻炒熟,虾皮洗净爆香。将白芝麻,虾皮加入紫菜中,打入鸡蛋,滴少许香油,适量的盐和酱油,拌上肉末,卯足劲开始顺时针搅拌。馅料准备好就可以开始包饺子了...
-
妈妈牌芹菜猪肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈牌水饺,馋一馋异乡人我家喜欢把饺子馅儿炒熟了包,是外面吃不到的幸福的味道用料芹菜2斤左右猪肉500克葱2根姜适量生抽4勺盐适量蚝油2勺木耳适量胡萝卜1根鸡蛋6个虾米(我家没有了,就没有放)适量妈妈牌芹菜猪肉饺子的做法芹菜胡萝卜切碎(懒人直接用的料理机搅拌),撒...
-
胡萝卜鸡蛋木耳水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
出差回来正赶上冬至的晚上,家里中午吃过水饺了,于是决定跟冯先生自己包,我和面调馅擀皮他包,好的感情大概就是两人都有参与感,一起共同经历一些事情才有意义。用料木耳一小把胡萝卜3根鸡蛋5个香油小半碗盐适量面粉适量十三香适量葱姜适量胡萝卜鸡蛋木耳水饺的做法面...
-
馄饨、饺子馅调味笔记 by pink-rabbit的烹饪做法,大厨教你详细做法
❗️个人用量笔记。以前做蔬菜肉馅的时候是以“蔬菜+肉”的总量为基础来调味的,不太方便。这次尝试了调好正常口味的基础肉馅后,再加入“蔬菜+盐”的做法。肉馅的量以与蔬菜等量为底限,可多不可少。基础肉馅可以用作小馄饨馅、纯肉饺子馅、包子馅等。用料【基础肉馅...