核桃仁肉馅水饺
核桃有‘长寿果’之称,核桃能健脑益智、抗衰老,美颜的功效,猪肉含有丰富的蛋白质,二者搭配营养丰富,味道鲜美,别有风味。
用料
猪肉 | 400克 |
核桃仁 | 300克 |
葱姜 | 适量 |
生抽、料酒、蚝油 | 适量 |
盐、胡椒粉 | 适量 |
香油、凉白开 | 适量 |
水饺皮 | 80个 |
核桃仁肉馅水饺的做法
肉剁碎、葱姜切碎、核桃仁备用
核桃仁用料理机打成碎备用。
肉馅加入香油搅拌均匀,加入适量的凉白开搅拌均匀,然后放葱姜碎、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐、核桃碎搅拌均匀备用。
水饺皮放适量的馅包成饺子
锅里放水加点盐,水开后放入饺子盖锅盖,再次水开加半碗凉水,共加三次凉水饺子就熟了。
小贴士
肉馅要先放香油拌一下,然后在放其它的调料,这样能保留肉的鲜美,煮水饺时水里要放点盐,这样煮的水饺不粘,劲道好吃。
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