网红半仙豆夫糯米丸子豆乳奶茶
饮品2.25W
网上刷到好多次了,没条件去买那就自己做,奶盖部分来自博主@牛奶少女
这个量可以做两杯(家里喝水杯子)奶盖能喝到腻,真的实现了奶盖自由~
用料
🍡糯米丸子部分 | |
糯米 | 50克 |
热水 | 40克 |
☁️咸奶盖部分 | |
奶油奶酪 | 65克 |
糖 | 16克 |
盐 | 2.5克 |
豆奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
黄豆粉 | 适量 |
糯米粉和水混合,揉成面团后再搓成一个个大圆子(大概可以做七个大丸子)水烧开后扔进去煮,浮起来后过凉水。
奶油奶酪提前软化,加糖和盐,用打蛋器打匀后,加入豆奶,搅匀后再加入淡奶油,打发至适当的稠度,打发两三分钟即可。
奶茶部分可以用豆奶,也可以用牛奶和茶一起煮成奶茶(适当加糖)我嫌麻烦直接用的豆奶~
倒奶茶,倒奶盖,撒黄豆粉,糯米丸子串成串放上去,一杯高配版半仙豆夫就做好啦!推荐丸子蘸着奶盖吃哦~
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