煮速冻水饺不破的小妙招
有很多人喜欢吃水饺,但是没有时间自己包水饺,只能买速冻水饺。可是在煮的过程中会出现破肚现象,下面我来和大家分享一个小妙招😀
用料
速冻水饺 | 两盒 |
凉水 | 半锅 |
煮速冻水饺不破的小妙招的做法
锅里放凉水后开大火
煮锅开大火以后,接一大碗水,泼到饺子上,让每个饺子都能均匀的沾到水,一定要把水泼到每个饺子上,让每个饺子都能均匀的沾到水哈。
盒子里的水是满的
水半开的时候后先把饺子盒里的水到处去,不需要到的很干净哈,然后用手拿出一半的水饺入锅,水冒小气泡就是半开了,再把剩下的半盒饺子倒入锅里,轻轻的顺着锅边用铲子推动两至三圈,为了防止饺子粘锅,全程大火,在饺子开锅之前要十秒推动一次,差不多推动两至三次水就开了。
饺子开锅以后,比较挺实漂浮起来再转中大火煮
开锅以后倒入两大勺凉水,或是半碗凉水盖上锅盖继续煮开,开锅以后再继续重复一次倒上半碗凉水盖上锅盖煮开。
这个时候饺子肚子都鼓起来了,像一个个小白胖子,就煮好了😁
热腾腾的饺子出锅了,一个破的也没有,我煮了27个,两个人吃正好😊
香菇肉水饺
黄瓜素馅
小贴士
1速冻水饺容易煮破的原因,是因为速冻的过程水分蒸发,导致饺子皮缺乏水分,蘸些凉水可以给饺子补充一些水分,半开的水下入饺子,可以使饺子逐渐适应从凉到热的过程。
2煮锅开大火后,在将饺子逐个放入盘中凉水里,均匀的沾上凉水,待煮锅冒小气泡时在一个一个下如饺子,轻轻顺着锅边推动水是为了防止粘锅。
3煮速冻饺子一次的的量不能太多,煮时为了防粘可以放一点油或盐。
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