锅贴卷子
做法:
1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活
2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面
3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵
4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次
5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹
6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷
7、切成大小一样的份,拉伸后两个叠在一起拧卷子
8、平底锅(电饼铛)放油,小火加热,煎1到2分钟,之后锅底加水2mm左右,闷8到10分钟,揭盖看状态别糊了,根据自家火力大小决定时间
9、出锅完成
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