新鲜野蘑菇蓉饺子

外在：和鸡蛋面，准备练习手擀面，最后扒拉成饺子皮。仅有13张。
内在：东天山2014年新鲜的野蘑菇，是7月26日，家里人从天山里的小镇巴里坤县城买的。

用料  

新鲜野蘑菇蓉饺子的做法  

1. 揉面：磕1个鸡蛋，加面或加水调节软硬。

2. 擀饺子皮：面团搓长条，切面剂子。按扁，边转边擀。

3. 包馅儿：就是按自己理解的方法捏合吧。

4. 煮饺子：水沸腾后，下饺子。待水沸腾，加一点凉水，再次沸腾，再加一点凉水，等再次沸腾，就煮好了。

小贴士

煮饺子分别在沸腾时加几次凉水是防止破皮。