甜甜南瓜饺子
就算不喜欢吃南瓜的宝宝也喜欢的点心。煮熟之后并不会有多少南瓜味道。
用料
大南瓜 | |
面粉 | |
猪肉 | 3肥7瘦 |
胡萝卜 | 根 |
干香菇 | |
食盐 | |
生抽 | |
鸡蛋 |
甜甜南瓜饺子的做法
干香菇冷水泡发。多换几次水,不要太香。
南瓜蒸熟,如果水太多可以倒掉一些再捣碎。一定要放凉!!
猪肉剁细,手工剁买猪肉馅要更有口感。
胡萝卜切碎,不要切太细,成茸了就是另外的口感。香菇切碎,和肉、胡萝卜拌匀,打个蛋,继续拌,加两勺纯净水继续拌,最后加盐和生抽调味。馅就好了!
南瓜里加入等量面粉,先用筷子搅成絮状,再生粉摸手揉至三光。然后加揉一次,使硬度变高一点,更有嚼劲。
揉成长条,切成小剂子,揉圆,按扁,擀薄,包饺子!
开水下锅煮至浮起,再开盖3-5分钟!黄金元宝!
配上辣油姜丝香醋,这是什么神仙操作!
拍照鼓励自己,真棒!
小贴士
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