香甜南瓜饭
很喜欢南瓜 南瓜饭也特别的香 用猪油和南瓜炒出来的饭特别的有味道,小时候的味道
用料
小南瓜 | 250克 |
米 | 2.5杯 |
五花肉 | 100克 |
葱头 | 5个 |
香菇 | 4-5朵 |
老酱油 | 2勺 |
虾仁干贝 | 若干 |
盐 | 若干克 |
香甜南瓜饭的做法
将大米泡水半个小时泡软,煮出来的米饭才会松软可口
将香菇泡水10min泡开
选好南瓜(我选的是辅食南瓜,很糯很甜)然后去皮
把南瓜根据自己喜好切块或切丁
选择一块肥瘦适中的五花肉
将泡发好的香菇一朵剪成八小块;五花肉横向切成三分 不要切断皮,然后横向切,这样一刀下去就有三块小块的了,比较方便(一定要切成小小的条状哦!不然太肥腻了)
把葱头先用油炸成酥放至碗里备用; 再用少许油把五香肉炒香,炒至焦黄色(这边油不要很多一点点下去就好,因为五花肉会炒出很多油,如果觉得炒出油太多的可以倒掉一些); 接着把香菇下去炒香再放南瓜; 倒上两汤匙老酱油还有盐调味(干贝和香菇在香菇后下)
最后把米下去炒至均匀和炒干水,米香出来就可以,然后倒到电饭锅加水煮饭
等米饭煮熟撒上炸好的葱头
完成✅
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