彩色果蔬面团
把胡萝卜🥕、菠菜、紫甘蓝等果蔬打汁,揉进面团里,颜色好看又好吃,专治宝宝挑食。此食谱为不加酵母的面团,可做饺子皮和手擀面面条。食谱为250克面粉,如果你要揉500克,就全部食材乘以2(时间一样)
用料
果蔬汁 | |
胡萝卜(去皮) | 100克 |
饮用水 | 100克(备3份) |
菠菜叶(去梗) | 100克 |
紫甘蓝 | 100克 |
面团 | |
果蔬汁 | 120克 |
中筋面粉(我用河套或者天山) | 250克 |
橄榄油(沒气味的食用油即可) | 5克 |
盐 | 少许(1克以内) |
彩色果蔬面团的做法
把萝卜去皮切好,点开小美自带的称,称100克放入主锅,加100克水,盖好量杯盖,1分钟 速度10打磨成汁。盛入碗中,洗好主锅和锅盖(防止混色)。依照此方法,把菠菜叶和紫甘蓝也打磨成汁。
果蔬汁打好备用。(甜菜根、火龙果等色泽漂亮的,都可以)(果蔬汁打好也可以揉发面做馒头,270克左右果蔬汁替换240克水)(具体看30秒混合后的状态,要棉絮状)
点开称,加入120克果蔬汁、250克中筋面粉、5克油,30秒 速度从1至3再匀速转到6(视频看一下),加一点盐(此时为细颗粒状)(如果棉絮状是太湿,要加20克粉)
2分钟揉面
揉好后为这样的状态(可以了,不能成团,成团会太湿,揉皮或者面时需放很多干粉才行)拿出揉成团,包保鲜膜静置15分钟再擀饺子皮(如果擀面条,静置30分钟以上或者抹油过夜,会更好吃更有劲道)(我喜欢抹油过夜)不用洗锅,继续这样的方法揉好其它面团。
揉原色面团时水为110克以内哦(105克)把揉圆的原色面团切4份、取一份揉长条。把揉圆的绿色面团切4份,取一份揉成比白色面团稍长的长条,用擀面杖擀开,可以包住白色长条面,绿色完全包住白色,再揉成长条。
切成每个12至18克的剂子(约15克左右)用保鲜膜包好(面团都要包好,防风干)取剂子压扁成圆,用擀面杖擀开,就是漂亮的双色饺子皮啦。(肉馅用我写的肉包子馅,很好吃,或者用cookidoo里的饺子馅食谱)
双色绿的包白菜饺会很漂亮,彩色饺子怎么搭配随你喜欢哦。
如果蒸饺,就剪好烘焙纸垫上,热水满过刀头,V档蒸汽上来后放上饺子,15分钟 V档 小匙(柳叶饺馅满,咬一口会流出汤汁,大家都夸我拌的馅好吃哦)
小贴士
一家人一起包彩包饺子吧,小朋友会很喜欢,练习动手能力,最好的亲子活动。而且非常好吃哦,可蒸可煎。给宝宝吃的彩色面条,面团可以揉的软一点。
-
如何做冬至吃饺子好吃 冬至吃饺子烹饪方法大全
今日冬至,家家户户吃饺子。冬至,中国的重要节气。南方多有祭祖习俗,北方常吃饺子。冬至過後,白晝漸長,陽氣回升,但氣溫將比平時更低。此時節,宜家中閒坐,數九畫梅,靜待春歸。用料1、猪肉500g,木耳泡发,胡萝卜1根,芸豆750g2、葱、姜、生抽、耗油、鸡精、包饺子调料、盐、花...
-
佛山人做的饺子的做法和图解,佛山人做的饺子怎么做更好吃
用料饺子皮面粉400克少许盐1克常温水180克(约)饺子馅猪肉250克云南小瓜0.5根大葱少许调味姜水,鸡粉,酱油,糖,盐,料酒,煎过花椒的滚油适量佛山人做的饺子的做法面粉加水揉至光滑,盖着静置20分钟准备馅料,把肉剁了,调味料,大葱白碎,都放好,先不加云南小瓜。把烧热的花椒油浇下...
-
芹菜猪肉水饺🥟的详细做法,芹菜猪肉水饺🥟做法技巧
...
-
五彩缤纷馅水饺🥟的做法和图解,五彩缤纷馅水饺🥟怎么做更好吃
冬至饺子香,浓浓的思念化作馅儿,包裹着对家人的牵挂。在这个寒冷的季节里,让我们一起品尝这份美味,感受家的温暖。今天来跟着我这个五彩缤纷馅的饺子吧用料韭菜1把鸡蛋3个火腿1根食盐适量老抽适量香油适量蚝油适量五彩缤纷馅水饺🥟的做法韭菜,炒鸡蛋和火腿切丁;加入...
相关文章
- 彩色果蔬面包的做法和图解,彩色果蔬面包怎么做更好吃
- 彩色蔬菜无水面团 彩色面团 可以做什么营养早餐 快手早餐的详细做法,彩色蔬菜无水面团 彩色面团 可以做什么营养早餐 快手早餐做法技巧
- 彩色蔬菜面团的做法和图解,彩色蔬菜面团怎么做更好吃
- 果蔬彩色面条的做法和图解,果蔬彩色面条怎么做更好吃
- 果蔬彩色面食谱做法大全,超简单的果蔬彩色面做法步骤
- 彩色蔬果面条的做法和图解,彩色蔬果面条怎么做更好吃
- 彩色蔬菜面食谱做法大全,超简单的彩色蔬菜面做法步骤
- 彩色蔬菜无水面团 彩色面团 面疙瘩 彩色饺子 辅食Magimix玛捷斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 彩色面团食谱做法大全,超简单的彩色面团做法步骤
- ‘果蔬彩色面团’的做法和图解,‘果蔬彩色面团’怎么做更好吃