番茄肉饺子
新学的一种饺子。
其实对于北方人,没有什么食物是不可以做饺子馅的。
这个饺子汁水够多,口感好,微微有点番茄酸,很爽口。
Tips:
1. 先和面,在醒面的过程中准备馅料,馅料准备好,面就可以使用了。
2. 番茄切好要稍微沥水,不然馅料水分太多,不好包。
3. 香油看个人口味,不喜欢的就不要加了。
用料
西红柿 | 2个 |
面粉 | 500克 |
盐 | 4克 |
酱油 | 2勺 |
水 | |
味精 | |
小葱 | |
猪肉 | 350克 |
香油 | 1勺 |
植物油 | 15克 |
番茄肉饺子的做法
用料全家福
番茄洗净
开水烫番茄,利于剥皮
番茄剁丁备用。
肉馅剁好
加入盐,味精
生抽
番茄稍微沥水,加入肉馅中
加入葱花搅拌。可以放入冰箱冷藏,馅料会稍微硬挺,好包些
醒好后的面团
准备剂子
紫薯面团
双色面团搓长
切剂子
擀皮
包饺子
包好啦
出锅喽
蘸料
香喷喷
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