荠菜胡萝卜虾皮饺子

用料  

荠菜胡萝卜虾皮饺子的做法  

1. 和面，盖上盖子松弛一会儿，开始准备馅料

2. 荠菜焯水切碎，挤掉水分，注意不要挤太干，会影响后面口感。
   鸡蛋打散炒熟，放入切碎的胡萝卜和虾皮，翻炒后盛出晾凉，和荠菜混合

3. 倒入生抽、蚝油、香油和十三香少许，可以尝下咸淡，酌情调整调味品的量，拌均匀

4. 拿出面团，分段切开，剩余的放入盆中备用

5. 搓成长条，切均匀开始杆饺子皮

6. 看饺子皮大小 酌情放入馅料

7. 放入馅料，饺子成型～

8. OK～可以下锅煮啦

小贴士

饺子皮也可以市场上买现成的，个人觉得手工的饺子皮还是更美味些，吃多少煮多少，剩下的饺子放到冰箱冰起来，可以想吃饺子的时候随时拿出来煮着吃，晚上下班回来煮一碗热腾腾的饺子省事又方便，不要太幸福哦～