胡萝卜饺子
过年学学包饺子,胡萝卜馅的噢!
用料
胡萝卜 | 2根(个人爱好) |
猪肉沫 | 2.5斤 |
鸡蛋 | 3-4个 |
香葱 | 2小把 |
生抽 | 小倒两圈的样子 |
蚝油 | 小倒两圈的样子 |
鸡精 | 小倒一圈的样子 |
麻油(香油) | 两大勺 |
盐 | 两勺 |
胡萝卜饺子的做法
胡萝卜削皮切成沫,香葱洗净切成沫,准备好调料。
把香葱和胡萝卜沫放在肉沫里。
把生抽(小倒两圈)、蚝油(小倒两圈)、3个鸡蛋、鸡精(小倒一圈)、麻油(两大勺)、盐(两勺,可以少一点)都倒入肉沫里,可以少量一点,不够再加。
充分搅拌,搅拌完可以稍微尝一下咸淡,少了再加。
准备一小杯水,包饺子的时候,把饺子皮周围沁点水,用勺子加入一勺饺子馅,用饺子皮和起来,两边往里折叠一下,就可以了。
小贴士
1. 喜欢其他馅的可以用其他的东西,除了胡萝卜
2. 包饺子的时候要捏紧一点
3. 包完饺子之后,要分开放在冰箱里,冷冻一下才可以混合放在袋子里
4. 调料可以稍微少加一点,之后混合完可以再加
5. 猪肉最好买新鲜肉,在店里剁成馅的那种
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