酸奶馒头（懒人版）

家里的烤酸奶没人爱喝怎么办？做酸奶馒头尝尝吧，好吃吃不够→_→之所以称懒人版，就是不用死气白咧地和面，省点劲儿，味道还不错😊

用料  

酸奶馒头（懒人版）的做法  

1. 准备食材

2. 普通面粉500克

3. 烤酸奶300克

4. 用40℃水把干酵母化开。

5. 把化开的酵母和酸奶一起倒入面粉、活成相对光滑的面团，放入烤箱或预热的蒸锅温度在35℃～60℃之间，发酵40分钟左右。

6. 用食指沾点面扎下去不回弹，一次发酵就可以了。然后取出来排气、分份。

7. 分成16份，摆在蒸屉上进行二次发酵30分钟左右。
   
   然后开火，上气开始算15分钟，关火，焖两分钟，出锅。

8. 蒸熟了😍

9. 😍

10. 摆桌，开吃啦😍

11. 宣软

12. 内部组织也不错😊

小贴士

如果把面揉成光滑滑的面团做成的馒头也就是光滑的，不过手动揉面会很费力啊(*^ω^*)。