萌萌哒小鸡馒头蛋糕

疫情期间，宅家，给生活多一点乐趣。愿早日见彩虹。

用料  

萌萌哒小鸡馒头蛋糕的做法  

1. 面团揉好后，将面团分成六份，其中五份均分，大概每个60～80克左右，剩下的那份大概100-120克左右
   果蔬粉：粉色（少许红曲粉），绿色，蓝色，紫色（如图揉匀），黄色
   

2. 揉成圆形后，用擀面杖一一擀成圆形，如图堆好（中间也可以做夹心）
   注意：每层都要涂上牛奶粘合
   注意：粉色面团（你也可以选择其他颜色的做表皮）多出来的部分作为表皮包裹

3. 多出来的粉色部分擀成如图。大小至少要可以盖住整个蛋糕胚（底部可以不盖住）

4. 包住后翻过来就是如图所示
   注意：这里用的是牛奶作为粘合剂

5. 包好后再翻转到正面，用擀面杖再次擀平擀实

6. 开始做装饰：
   1.先做彩虹。这个很简单不多说了

7. 用紫色+黄色+蓝色，搓成长条（可以围绕蛋糕胚一圈），然后拧成如图所示

8. 粘合在蛋糕胚最下面
   注意：这里底部要加一点干面粉，以免粘在板子上
   

9. 接下来就是各种装饰。大家可以发挥想象。可以做云朵做花边或者像我这样用模具装饰
   注意：配色很重要，主体色色调一定要一致，不然某个颜色太跳就不好看了

10. 加了些小球球。然后就等着发酵了。
    发酵这里基本靠经验，建议不会发酵的暂时先不要做这种造型太麻烦的。学会发酵再做造型，事半功倍。

11. 出锅的样子。这个还算蛮成功

12. 客人属鸡，所以做了一只鸡，放中间

13. 最后的成品。
    

14. 成品

小贴士

1.调色方面：不要加太多色粉，颜色一定要淡淡的才好看，才大气。千万不要很粉很绿很蓝…就……
2.牛奶作为粘合剂再好不过了。一定要会使用它，而且基本上造型馒头都需要
3.配方只是个大概，不必很精确的按照我的配方来配比，一切以实际为准
4.配方上面油的部分可以选：猪油，花生油，椰子油，都可以。
5.发酵要看经验，轻轻按一按可以慢慢会弹基本是可以了。但是还是要靠经验
6.中大火蒸18分钟后停火，静置2分钟后再开锅盖