不放糖也很香甜的奶香紫薯小馒头宝宝最爱

用料

普通面粉	200克
酵母	2克
牛奶	50-80克根据紫薯和面粉的干湿来加
蒸熟的紫薯泥	200克
盐	1-2克
椰子油或者玉米油	15克椰子油更香甜

不放糖也很香甜的奶香紫薯小馒头宝宝最爱的做法

将所有材料好称好！牛奶常温即可！
椰子油最好是液态！
将牛奶加入紫薯压成泥！不要太稀！如果太稀后面就得加面粉了！
混合所有材料搅拌，这时候就可以看出面团的干湿！可以进行调节！
揉面，这个步骤很关键，面团揉不到位馒头就没有水光肌啦！定好时间大概十分钟！手劲小的要再加两分钟！当然面包机和厨师机揉面也可以！手工揉面的手法就像在搓板洗衣服一样推出去再收回来！如图示反复揉搓！没用过搓板的自行脑补一下😀。
揉好的面团表面光滑质地柔软！
盖上保鲜膜松迟十分钟！
趁着面团松迟的功夫再取30克面粉稍微放点水和发酵粉揉成白色面团，然后取紫色面团10克白色面团10克揉搓在一起混成浅紫色！再取紫色面团10克稍沾一点竹炭粉，切记一点点哦！不然就不是我们要的深紫色了！会变成黑紫或者黑色的！
十分钟到了！稍揉下面团进行排气！之后撒上干面粉，将面团擀成长方形！
厚薄均匀边缘整齐即可，要求高的小伙伴可以擀完之后用刀把边缘切整齐！还有就是可以用压面机哦！（咱也没有，就手工整理吧！）
接下来就是做小发发啦！可以做成一样大小的，也可以大中小都来点！一朵花就是5个白色面团个一个深紫色面团一个浅紫色面团组成！最好沾一下水粘上去！
用擀面杖擀平压紧！有压面机的直接压！这时候大家是不是发现问题了？花朵小点才好看😂我太豪迈了！
翻个面，小发发在下面！然后从没有花的这边开始卷起来，要卷紧致哦！不然不好看！
接下来就把它切开放在烘焙纸上或者蒸笼纸上！盖好笼盖！打开火加热水至40℃！其实就是开火15秒到20秒！水温就可以了！你可别直接蒸熟了！让它安静的发酵大概30分种！发到原来的1.5倍至2倍大小！记得多观察，别发过了！
就这样胖乎乎的看上去很饱满有弹性就行！开大火15分钟，关火焖5分钟，中间不要开盖，会塌的！以后打开盖子一条缝放放气，再全部打开！
香甜可口的小馒头出锅了！
吃不完放保鲜盒放入冷藏！
奶香奶香的！口感很软！小葡萄宝贝一次吃两个！