【原创】小帽子卡通馒头
继续做我的搬运工,记得做这个帽子造型的馒头是因为家里熊娃子们争着戴帽子,儿子抢不过姐姐们,两眼含泪,可怜巴巴地让我给他做一个漂亮的帽子,于是就给蒸了几个帽子馒头,一直舍不得吃,最后变成了又干又硬的摆设品,成了他众多玩具中的一员
用料
中筋粉 | 120克 |
牛奶 | 65克 |
酵母粉 | 1克 |
食用油 | 3克 |
各色果蔬粉 | 适量 |
【原创】小帽子卡通馒头的做法
将主面团材料混合揉成超级无敌光滑的面团
分别取30克揉入紫薯粉,40克揉入蝶豆花粉,40克揉入南瓜粉,40克揉入少量红曲粉,10克揉入红曲粉(红曲粉稍微多点),剩下的白面团备用
取30克黄色面团揉圆
用刮板在面团上压出帽子的纹路
分别取0.5克黄色面团整形成小三角形
粘到帽子两端,中间再粘一个小圆球
剩余的黄色面团擀成薄片,压一个圆形,再压出帽沿来
粘到帽子边缘
蓝色面团擀薄片
切一个长条
粘到帽子和帽沿的接口处
再做一个小装饰,黄色小帽就做好了
同样取30克蓝色面团滚圆,压出纹路
白色面团做帽沿
粉色面团再做点小装饰
粉色小帽
又一个不一样的装饰
剩余的面团做了一顶大一点的帽子
锅中加温水,放蒸屉进行发酵,发酵到位后开火,水开后计时,蒸12分钟,关火闷3分钟
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