可爱的小白兔馒头
亲子手作的最佳配方,天然无添加,简单易完成,好吃又好玩!
用料
1.麵粉 | 300ml |
2.酵母 | 1/2匙 |
3.白糖 | 25ml |
4.牛奶 | 130ml |
5.橄榄油 | 5ml |
6.巧可力粉 | 1小勺 |
7.紫薯粉 | 1大勺 |
8.玉米面 | 1大勺 |
可爱的小白兔馒头的做法
将1.~5.倒在钢盆中用刮刀拌成絮状,再用手搓揉成光滑的面团。
将盆中的面团盖住醒发20分钟。
将醒发好后的白面团分出六等分揉圓,其中一份分四团,三小团分别加入6.7.8.揉匀,最后一团不混色做耳朵。(巧克力及玉米面面团不用多,够做眼睛和嘴鼻即可)
揉好的面团都先放置在一旁醒发。 白色:5大球(脸)、1小球(耳朵);巧克力色:1小球(眼睛);黄色:1小球(鼻嘴);紫色:1小球(蝴蝶结)
将三色面团做出喜欢的造型揉后延续贴在白色面团上。
放入蒸锅先发酵25-30分钟(看面团有稍微变大即可)
最后加冷水蒸20分钟就完成啦!
小贴士
1.多余的彩色面团可以做其他造型,不要丢掉喔!
2.很适合孩子自己发挥,就是夏天时需要控制一下时间,以免太快发酵。
3.小兔子的蝴蝶结我们用的是小酒杯的的杯口压的,然后再用镊子从中间夹紧就是了。
4.想要兔子脸很光滑,就要把面揉到没有小气泡。
5.放入蒸锅前下面记得垫烘培纸或屉布才不会沾黏喔!
6.蒸好后先稍微开一小口(可用筷子或大汤勺顶着),等锅内温度降下来后再掀锅盖馒头也会比较美的。
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