简单快手美味的地瓜窝窝头😍
从小就喜欢各种地瓜美食:地瓜干,地瓜粥,地瓜窝窝头……大学毕业工作后经常去本地超市里买来吃,现在带娃很少出门了,就想着自己动手做一下试试,没想到竟然非常好吃😋而且用时短,操作简单,真的是简单快手的美食👍
本方可做16个窝窝头,4人量(两大人两小孩),人多可翻倍做。
用料
地瓜粉 | 350g |
热水 | 300克 |
凉水 | 适量(凉水入锅蒸窝窝头用) |
简单快手美味的地瓜窝窝头😍的做法
350g地瓜粉➕300g热水混合均匀,不需要加面粉和糖,原汁原味好吃又健康。(不加糖蒸出来也是甜的)
地瓜面团有些散 是正常的,整形成窝窝头的形状,直接放到笼屉上就可以,完全不用担心会散掉。(整形好的窝窝头有些开裂,不影响成品,如果不喜欢开裂,顶端捏尖一点)
每个窝窝头40g左右,本方的材料可以做16个,需要多做,可以翻倍。凉水上锅大火蒸,水开后继续蒸20分钟即可。
为了调试合适的时间(也是为了解馋,香气四溢),开锅20分钟后拿出来吃了一个,又继续蒸了5分钟,得出结论:开锅后继续大火蒸20分钟即可。单个克数大的话酌情加时间。
出锅趁热吃,香甜可口😍放凉了会有些硬,吃的时候回蒸一下就可以。
小贴士
1.地瓜面团很散,但完全不用担心整形好的窝窝头会散掉,放心入锅蒸就好。
2.也可以根据自己的喜好加面粉,比例一比一,加面粉的话需要加酵母发酵一下再蒸。
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