不成功的红糖发糕
怎么不成功了呢,快来避雷
用料
酵母 | 2克 |
红糖 | 10克 |
全麦面粉 | 200克 |
大枣 | 若干 |
不成功的红糖发糕的做法
红枣切好,加入红糖
注意这是失败的第一步🥱,因为红枣发酵了,导致最后一股酒精味,所以不建议在发酵阶段放入红枣😂然后加温水,化开红糖
水凉后加入酵母面粉,我用了普通酵母,也发起来了,不知道与最终失败有没有关系
搅成面糊,我这里面糊有点稀了,看网上说发不起来可能是因为面糊过稀,不知道真假,待验证
盖起来发酵,我发了一晚上
发酵好了,发酵的还行
然后碗里涂油,倒入碗中,蒸了30分钟
开锅是这样😂
回弹性不够好,但是凉了也还行,就像普通馒头
小贴士
彼此不成功最大的一点就在于,不能提前放大枣,不然大枣也发酵了,有酒精味;其次就是下次我会把面糊做的稠一点吧,我会继续的
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