红糖发糕-成功率高，不用打发蛋白，也不用泡打粉的红糖发糕！

简单快捷，不用和面，不用打发蛋白，就可以吃到香喷喷的发糕了……吃完晚饭悠哉悠哉地准备好面糊，发酵好，蒸熟刚好就到睡觉的时间了，第二天早上的早饭就解决啦～



今日头条号：红红太狼的平底锅
关注可收看完整视频哦！

用料  

红糖发糕-成功率高，不用打发蛋白，也不用泡打粉的红糖发糕！的做法  

1. 红糖用热水化开，搅拌至无颗粒。

2. 搅拌好的红糖水，晾至温热37度左右，加入鸡蛋搅拌均匀（水不能烫，否则鸡蛋就熟了）

3. 加入酵母（再次强调水不能烫！！！不然酵母也被烫死了，面糊就发不起来了！）

4. 加入面粉，继续搅拌

5. 搅拌至无明显颗粒，黏稠度参考视频的状态。

6. 倒入蛋糕模具。 没有蛋糕模具就倒入一个个小碗里头，吃起来口感也是一样的，记得刷油哦～

7. 锅里准备半锅热水，放入准备好的面糊，盖上锅盖静置发酵。

8. 发酵好的图片忘记拍了～我大概发酵了1个小时。 发酵好的面糊上面放入准备好的红枣。 （红枣对半切）

9. 上锅大火蒸25分钟。

10. 这是蒸好后的状态～（图片上次做的～红枣造型不一样～，这次懒得拍了，娃在睡觉～）

11. 晾凉脱膜，切开后就是这个样子啦～ 简单快手的早餐！