向日葵肉松馒头

用料  

向日葵肉松馒头的做法  

1. 南瓜洗干净后切片。

2. 上锅蒸熟。

3. 取100克南瓜。

4. 用勺子压烂成泥。

5. 加入150克面粉、1.5克酵母。
   （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

6. 揉成面团。

7. 放温暖的地方发酵。
   （目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）

8. 发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。

9. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。

10. 分成40克左右一个的小面团。

11. 取其中一个小面团。

12. 用手压扁。

13. 用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。

14. 另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。

15. 取其中一张面皮。

16. 放上肉松馅。

17. 将另一张面皮覆盖在上面，轻轻捏合边缘。

18. 取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。

19. 压出清晰可见的印子。

20. 将面皮分成4等份。

21. 每份中间再切一刀。（注意中间不能切断哦）

22. 再在每刀中间切一刀。

23. 然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。

24. 用同样方法做出其他花瓣。

25. 撒上芝麻，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

26. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

27. 用芹菜做装饰。

28. 成品图。