小美 爱心馒头

家有不喜欢吃菠菜的孩子，妈妈们总是会想出各种的办法让她们爱上菠菜，比如这款菠菜爱心💚馒头

用料  

小美 爱心馒头的做法  

1. 菠菜叶和水放入主锅，设置15秒/速度8打磨；

2. 打磨完毕如图👆

3. 用滤筛过滤出150克菠菜汁；

4. 春夏秋季：将全部食材倒入主锅，设置30秒/速度从3到6混合；冬季：将菠菜汁、酵母、白糖、食用碱放入主锅，设置2分钟/37度/速度3激活酵母，再加入面粉，设置30秒/速度从3到6混合；（此步骤辨别面团干湿，不合适自行调整）

5. 加入盐，设置2分钟揉面；

6. 揉好的面团揉成一个圆球，盖保鲜膜，放置5分钟；

7. 案板撒干面粉，将面团擀成厚薄均匀的面片；

8. 取一个圆形模具（我用的瓶盖），在面片上盖出一个个圆形；

9. 取五个圆形一组；

10. 用一根筷子从中间压下去；（必须压出压痕，但不要压断）

11. 沿着前面的压痕，对折整个圆形面团，然后再在中间部位用筷子压下去（必须压出压痕，但不要压断）；

12. 用食指捏住A、B两个点，将面团捏在一起粘住；

13. 一个爱心做好了，依次整形；

14. 依次排列在小美蒸盘里，放到温暖的地方发酵到1.5倍大；

15. 发酵完成后，主锅加入550克水，架上蒸锅组，设置23分钟/Ｖ/小勺蒸馒头，时间到，闷3分钟揭开锅盖；

16. 一个个绿色的💚就做好啦；

17. 撕开尝一尝，能够吃到小时候馒头的味道。