豌豆馒头—春天的颜色
春天如果有颜色,那一定是绿色的
想把春天揉进面团里去必不可少的就是菠菜汁。
今天教大家用菠菜汁做出一筐春天。
用料
菠菜面团 | |
面粉 | 300克 |
菠菜汁 | 150克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 5克 |
白糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
白色面团 | |
面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 5克 |
白糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
豌豆馒头—春天的颜色的做法
把菠菜洗净,选择菠菜叶,我大概是10颗菠菜
将菠菜叶加适量水加入料理机打碎,过滤,我大概加了大半杯水
先讲所有菠菜面团需要的原料倒入机器,揉匀
用菠菜做的面团颜色特别嫩。这个时候可以把白面团的原料倒入机器开始揉面
在揉白面团的同时可以擀开菠菜面团,擀成0.5厘米厚的面片
取一玻璃杯,压
这个时候白面团好了,揉圆,放在一边
用剪刀在菠菜面团中间剪一曲线,打开后如下图。要尽量剪的窄一点,如同初一初二的上弦月即可
这样大小就好了,太大的话后面豌豆会滚出来哦
取白面团,揉出玻璃珠大小的圆球,涂上油
一次排练
然后像包饺子一样对折,捏紧
发酵到位后上锅
大火10分钟,关火后焖5分钟再打开。
又白又嫩惹人喜爱
同样的面团还可以做双色花卷
爱心💗馒头
可可爱爱啊
白绿相间,清新脱俗
一颗歪的爱心
这颗好点
就这样,做了一筐春天
双色花卷层次分明
小贴士
豌豆馒头要好看要
1.记住皮子要薄,擀到0.5-1厘米之间,不要厚。2.豌豆粒也不要太大,玻璃弹珠那么大小就够了。3.另外皮子一定要充分排气,否则就会如月球表面一般了哦。
4.菠菜汁中菠菜叶和水的比例不用太纠结,不确定的开始可以少放点水,后面稀释就好。
祝大家成功
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