单身狗必备技能—飘香排骨焖饭(学会了就不单身)
虽然说是单身狗必备技能,其实只是有时候一个人在家不想又弄菜又做饭的~而且这个相对来说挺上手~作为囧萌之神,我一定要来撸一发!
菜谱里的配菜随便吃!只要你自己喜欢吃的~但是土豆类的一定要多加一点水~淀粉吸水蛮厉害的。
也可以不放酱油,改用盐,做成番茄排骨焖饭超好吃的!那样的话,排骨只需要和番茄一起炒几分钟就可以进饭锅啦~
用鸡腿肉的话建议剔除鸡骨,切块用。而且可以做成咖喱鸡焖饭!相当的美味!
这个分量大概是2~3人份的。配菜的分量建议不要超过肉的重量。
用料
猪纤排(鸡大腿也ok) | 500g |
配料A: | |
生抽 | 2汤勺(30ml) |
老抽(或红烧酱油) | 1茶勺(5ml) |
料酒(黄酒也ok) | 2汤勺(30ml) |
白糖 | 5g |
姜片(姜丝、生姜水) | 适量 |
胡椒粉(去肉腥味) | 一点(0.5g) |
配料B: | |
洋葱(任何想吃的菜) | 一个(300g) |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
味精 | 少许 |
单身狗必备技能—飘香排骨焖饭(学会了就不单身)的做法
排骨洗净后冷水下锅,中火。
水开后关火,淘去血沫,沥干水分。
配菜切指节大小备用。
放入配料A里的所有佐料。
拌匀,稍稍腌渍十五分钟。腌渍后的配料不要倒掉啊!可以把姜挑出来扔掉。
锅内少量油,把排骨煎香,小火哦~
排骨稍微煎出香味后,放入腌渍排骨后留下的汤汁,加少量水,让汤汁能稍稍淹住排骨就可以了。中火翻炒~
翻炒均匀后加入配料B里的配菜,然后根据自己的口味再加适量的酱油或者盐、白糖。然后翻炒均匀后,关火!菜汤一定要有,不能收汤!(我这次里面还加了两勺辣椒油和少许孜然粉提香)
米已经淘洗干净,因为有菜汤的原因,所以煮饭的水要比平时少哦!不然会变成稀饭的………
出锅啦~饭好了以后可以先揭开锅盖稍稍晾一晾水汽~(普通电饭锅可能需要按两次煮饭键,我家是那种典范压力锅,所以一次就OK)
小贴士
其实没什么要补充的了,任性的按自己的口味做吧~
P.S 一定记得排骨炒的时候不要收汤,米淘洗后水要少放,因为还有排骨汤要加到米里一起呢!
-
白菜肉焖饭食谱做法大全,超简单的白菜肉焖饭做法步骤
材料简单,又不复杂,适合上班族,外出游玩食用,味道duangduang的!用料白菜三分之一棵(正常大小)鸡腿3只葱蒜少许酱油2汤匙糖1汤匙老抽,蚝油,盐,油适量米饭3量杯白菜肉焖饭的做法鸡肉切成小块备用,白菜切成小块,葱和蒜切成末。鸡肉拿开水焯一下,鸡肉全部变色就拿出米泡好备用,比...
-
花菇牛肉焖饭的做法和图解,花菇牛肉焖饭怎么做更好吃
省时省力的饭菜合一.用料花菇1小把牛肉末250克米3杯(电饭锅杯)香葱1棵干辣椒3颗八角3粒姜1小块生抽盐鸡粉糖适量花菇牛肉焖饭的做法香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段花菇泡发花菇切小块,牛肉末用盐,鸡粉,生抽腌制15分钟以上锅内放适量的油,油热放入八角爆香将八角...
-
焖饭(鸡腿肉,土豆,洋葱,青豆一锅烩)的烹饪做法,大厨教你详细做法
饭里飘着肉香,菜里裹着米粒儿!一口口满足感,还等啥!再来一碗吧!用料大米(东北)3塑料碗鸡腿肉2只洋葱半棵青豆200g土豆半个酱油盐料酒糖鸡精十三香焖饭(鸡腿肉,土豆,洋葱,青豆一锅烩)的做法准备食材!炒锅倒入植物油八成热放入鸡肉,炒九成熟倒入料酒,炒熟后依次放入酱油,糖,然后把...
-
栗子五花肉焖饭的做法和图解,栗子五花肉焖饭怎么做更好吃
评测拉歌蒂尼卡普索乐开快锅时顺手做的一道快手菜,一碗下去,栗香肉香混着饭香,满满的满足感用料板栗仁1包大米1杯五花肉250g生抽1杯老抽1/2杯米酒1/4杯栗子五花肉焖饭的做法准备好所有原料五花肉洗去表面血水,切成中等大小的立方块烧一锅开水,将五花肉过水后捞出备...