南瓜焖香菇鸡肉饭
用料
香菇 | 4朵 |
南瓜 | 2个 |
水 | 适量 |
大米 | 半杯 |
沙茶酱 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
生粉 | 半勺 |
鸡胸肉 | 1块 |
用电饭煲,下半杯米煮熟,这个时间段用来腌制鸡肉。
一整块鸡胸肉切成小块或小片,然后下半勺生粉,2勺耗油,1勺沙茶酱,用手把鸡肉都粘均匀,腌15~20分钟。
香菇用开水泡10分钟后,剪成小块拌入腌好的鸡肉中。适量加点水(蒸完有更多酱汁下饭更好吃,口感香甜),一起上锅蒸20分钟。
蒸鸡肉的时间来准备南瓜,把2个贝贝南瓜洗干净。
沿着1/4个贝贝南瓜的上部分切开做盖,把里面的籽挖干净。
煮好的米饭倒入蒸好的鸡肉中,接下来就是拌饭啦~
把拌好的香菇鸡肉饭塞进贝贝南瓜里。
盖好盖子,上锅蒸熟。
蒸熟了,准备开盖(盖盖子蒸能把鸡肉和香菇的香味锁住,保留在南瓜里)。
开盖咯~~香气扑鼻
来尝一口~~
酱汁好甜好好吃😋
饭没有全部塞完,塞了2个南瓜还剩下不满一碗的饭。
小贴士
腌制鸡肉时加些水,蒸完后能有更多酱汁下饭。
盖盖子蒸南瓜饭能锁住鸡肉和香菇的香味。
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