番茄黑椒猪肉意大利面
用料
西红柿 | 1个 |
公鸡牌直条型意大利面 | 70-75g |
番茄酱 | 按自己喜好,少许 |
盐 | 2g左右 |
黑胡椒肉片(可用其他肉代替) | 按自己食量 |
油 | 少许 |
西兰花 | 六朵 |
酱油 | 少许 |
番茄黑椒猪肉意大利面的做法
装适量水,中火烧开,将西兰花倒入锅中煮熟,盛出。将画十字的西红柿放入其中,关火,焖五分钟,方便去皮。
将西红柿盛出,去皮,切成丁待用。
重新装水,大火烧开,加入少许盐和油。(为了让意面有些味道及不粘成团)将意面放入,锅盖掀开着煮中大火12分钟。煮好后盛出,放一点点油再搅拌一下,备用。不能因为怕面坨而放太多油,以免吃的时候觉得意面太油。
将水倒掉,小火将锅中残留水分烧干后,倒入少许油,放入肉片,加少许盐和酱油,炒至七八分熟,放入备好的番茄一起搅拌翻炒(有虾仁的话与番茄一起倒入)。
翻炒熟后,若觉得汁少,可加入适量番茄酱,按个人口味加量。翻炒均匀后,锅中还有一些汤汁,将备好的意面倒入锅中,翻炒均匀,大火收汁,使意面更有味道,关火盛出即可。
小贴士
1.这个菜单是一人份的,如果是男生吃要再酌情加量
2.煮意面要大火煮,全程不盖锅盖,要是不是翻搅防止沾锅或面粘在一起。
3.肉是事先腌制的,已调好味了。
4.个人不喜欢口感较硬的意面,所以时长会比意面包装上的煮法长。意面包装上建议烹饪8-10分钟。时长仅供参考。
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