五分钟搞定面疙瘩
疫情期间晚睡晚起,在家里每天伺候那嗷嗷待哺的老公和儿子,还好他们不挑食,做啥吃啥,面疙瘩儿子也是白吃不厌,所以分享给你们吧!
用料
普通面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
小葱 | 2根 |
开水 | 适量 |
五分钟搞定面疙瘩的做法
面粉中加一个加蛋、一丢丢盐、适量凉水水调成糊状,见上图
番茄划十字用开水烫一下
去掉番茄外皮(现在的番茄皮比较厚,不好吃,嫌麻烦的可以省略这一步)
番茄切丁,切几片姜
鸡蛋放锅内炒香
倒入番茄一起炒出番茄汁后加入开水
番茄鸡蛋煮开后下入面糊,边倒边用筷子夹断面糊
边煮边搅动,避免粘锅,煮到面疙瘩浮起就熟了,加入小葱、盐、胡椒粉调味
浓浓的番茄鸡蛋汤和柔软的面疙瘩简直是完美组合!
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