美味佳肴馆

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  • 意大利面品牌推荐的做法和图解,意大利面品牌推荐怎么做更好吃

    意大利面品牌推荐

    收藏自用用料意大利面份意大利面品牌推荐的做法12345...

  • 筋道又简单的自制拉面(扯面,附视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    筋道又简单的自制拉面(扯面,附视频)

    疫情期间,挂面也不是说买就能买的。娃儿们吃了好久饺子,给她们换换口味,做个拉面(扯面)吧。说到扯面,其实最关键的就是醒面和扯,只要醒的时间够了,扯的时候轻一点,就绝不会翻车。用料中式面粉(3-4人份)260克鸡蛋1个水100克盐2克...

  • 手擀面(家的味道的做法和图解,手擀面(家的味道怎么做更好吃

    手擀面(家的味道

    用料面粉300克盐4克糖10克手擀面(家的味道的做法凉水和面,少量多次加入,边加边搅拌成絮状,揉成面团,放置10分钟后继续揉成光滑面团,再放置10分钟将面团取出擀成薄饼,饼皮上定要多撒面粉防止切的时候粘连,从两侧往中间卷起,再撒...

  • 发面(快速发酵面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    发面(快速发酵面团)

    发面很容易,时间不够,烤箱来凑,Comeon!用料面粉3碗酵母一勺白糖适量水适量泡打粉(可不放)一勺🤩碗和勺的量下图有对比,方便没有量杯和称的同志发面(快速发酵面团)的做法量杯和饭碗的对比量勺和瓷勺的对比材料倒入一个容器中...

  • 快速搓莜面鱼鱼的做法和图解,快速搓莜面鱼鱼怎么做更好吃

    快速搓莜面鱼鱼

    用料开水150克莜面粉150克快速搓莜面鱼鱼的做法开水加入莜面粉,搅拌至不烫手揉成团,醒20分钟左右。搓一个扁的长条,寿司帘加刮板,垂直切下面团切下来的部分小角度往身体方向拉即可。一切一拉,多操作,动作熟练了非常快。不一...

  • 妈妈炸酱面食谱做法大全,超简单的妈妈炸酱面做法步骤

    妈妈炸酱面

    妈妈做的炸酱面,家常简单又好吃!以下配菜、用料随自己喜好,可以更改哦。只要菜花花绿绿,有红薯淀粉,就绝对好吃!用料红薯淀粉两勺五花肉适量蒜苔一把胡萝卜半根香菇两朵豆芽一把面条两人份豆干一块葱姜蒜适量老抽一勺黄豆...

  • 明虾与腌黄瓜荞麦面(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    明虾与腌黄瓜荞麦面(ref.《凯蒂的周末美食》凯蒂·奎恩·戴维斯)

    很好吃,以下用料为一人份。用料海白虾(明虾)8只荞麦面45~90克小米椒2个寿司酱油(或生抽)少许香菜(装饰用)几片【腌虾料】寿司酱油(或生抽)1勺白醋(原方为糙米醋)1勺味淋半勺鱼露半茶勺糖半茶勺姜末1/4茶勺【腌黄瓜料】糖半勺黑芝...

  • 手工新鲜意大利面(鸡蛋意面) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手工新鲜意大利面(鸡蛋意面) <302小厨房>

    如果有时间的话可以尝试自己做一下新鲜的意大利面,过程并不复杂,如果家中有手动或者电动压面机就更好啦~~大概掌握的比例是---100g面粉:50g液体(蛋液+补水)如果不介意颜色,可以直接用100g面粉:1颗蛋的比例。不过以上比例并不...

  • 蒜蓉小龙虾拌面的做法和图解,蒜蓉小龙虾拌面怎么做更好吃

    蒜蓉小龙虾拌面

    吃小龙虾的季节到了,因为家有小宝,所以一直做清蒸小龙虾,刷某音无意中看到吃播吃蒜蓉小龙虾拌面,所以也来尝试自己做一盆。用料小龙虾2斤大蒜2头生抽2勺(吃汤圆的勺子)泡面4块料酒3勺姜4片盐适量糖2大勺啤酒1听八角2颗小葱1...

  • 又累又饿就吃快手鸡蛋面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    又累又饿就吃快手鸡蛋面

    用料挂面1小把鸡蛋2个青菜适量盐小半勺榨菜丝半包蒜1瓣芝麻油适量花椒面适量味极鲜适量酱油适量小葱1根又累又饿就吃快手鸡蛋面的做法2颗鸡蛋,放入一点点盐鸡蛋打散备用。热锅,小火放油,猪油!猪油炒蛋更香,油可以稍微多放...

  • 食谱-究极番茄奶油面-弓削啓太的烹饪做法,大厨教你详细做法

    食谱-究极番茄奶油面-弓削啓太

    食谱来自2019世界意面冠军弓削啓太chef,名字是chef起的。图片里的意面种类和用量较原方有所不同,请以文字描述为准。用料意面(linguine)160g煮意面用水1500ml煮意面用盐15g(水重1%)番茄300g带骨鸡腿350g鸡腿腌制用盐4.2g(鸡...

  • 超适合夏天的快手凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超适合夏天的快手凉面

    用料黄瓜1根面条3份大蒜4瓣生抽5勺盐适量蚝油3勺醋1勺西红柿1个鸡胸肉1块绿豆芽200克超适合夏天的快手凉面的做法调料水:盐、糖、鸡精少许,生抽4-5勺,耗油2-3勺,醋1勺(调料的用量根据分量和口味进行调整,我做的是三人份的)蒜...

  • 无油无糖香蕉小米面蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油无糖香蕉小米面蛋糕

    香蕉一下子全熟了,之前买的做煎饼的小米粉还有不少,做面包余下的酒渍葡萄干,一起用掉,记录一个香蕉蛋糕📝1,有0.5厘米布丁层,可以接受;2,不太甜,下次多放点葡萄干。用料香蕉200克牛奶100克鸡蛋5个小米粉60克玉米淀粉20克酒渍葡...

  • 如何做贝壳面好吃 贝壳面烹饪方法大全

    贝壳面

    ...

  • 番茄意大利面(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    番茄意大利面(家庭版)

    用料意大利面1人份西红柿1个番茄酱1勺黑胡椒粉适量盐适量洋葱适量火腿肠1根虾仁5个鸡蛋1个番茄意大利面(家庭版)的做法太抱歉了,只有成品图😭🀄️这个非常家常,很中式,我本人很喜欢吃意大利面,因为在控糖,意大利面是低GI食物,对...

  • 番茄豆瓣面疙瘩的做法和图解,番茄豆瓣面疙瘩怎么做更好吃

    番茄豆瓣面疙瘩

    番茄豆瓣,一红一绿,“万红一点绿,红配绿绝配”,颠覆了民间“红配绿,丑的哭”的老话。用普通的食材,搭配出赏心悦目的色彩;用简单的烹饪,吃出健康舒服的感觉,这就是番茄豆瓣面疙瘩,滿滿小时候的味道。用料中等西红柿1个蚕豆瓣适...

  • 炒青稞面食谱做法大全,超简单的炒青稞面做法步骤

    炒青稞面

    今天偶然炒了一盘好吃的青稞面用料两个鸡蛋2个一包青稞面60克(干重)适量小油菜青椒🫑个葱蒜炒青稞面的做法切好葱和蒜,洗好菜,青椒去籽切丝调一碗料汁:一勺生抽、一勺老抽或酱油、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、半勺或一勺香醋(根...

  • 火雞肉條佐蘑菇奶油面,TM6模力全开的烹饪做法,大厨教你详细做法

    火雞肉條佐蘑菇奶油面,TM6模力全开

    用料40克油1顆洋葱,切成8等分400克火雞肉片,切條(3公分x1公分)250克蘑菇,切半或切4等分150克水,多备一點煮面用1/2茶匙雞高湯醬或1/2塊雞高湯塊(用於0.5公升的水200克鮮奶油15克玉米粉1茶匙盐,多备一點煮面用1/2茶匙胡椒粉...

  • 小美版   番茄肉酱意面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版 番茄肉酱意面

    好像小孩子大多都非常喜欢番茄做的食物,番茄肉酱意面是我家两个娃点击率超高的一款。他们点评说比外面餐厅的好吃很多。那是,肉多多的酱,无限续。自己做,娃们不用吃得意犹未尽,老妈的钱包也安心。番茄大量上市的季节,让我们...

  • 手擀面爽滑筋道-小时候妈妈的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手擀面爽滑筋道-小时候妈妈的味道

    今天做的两人份的,正好两大碗家里人多可以按这个比例把面粉,盐,水翻倍,鸡蛋一颗就好不用多加用料面粉200克盐2克凉水80克鸡蛋1个手擀面爽滑筋道-小时候妈妈的味道的做法80克凉水加入两克盐化开备用200克面粉中加入一颗鸡蛋...

  • 自制新疆炒宽粉|虽然不正宗解解馋也是极好的!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制新疆炒宽粉|虽然不正宗解解馋也是极好的!

    本人是各种粉的脑袋,特别爱吃粉面制品,非常简单的自制新疆炒宽粉,虽然不正宗,但是味道还不错,自己在家做也放心,解解馋也是极好的。用料定西宽粉适量海天辣黄豆酱1勺郫县豆瓣酱1勺芹菜3根里脊肉/鸡胸肉适量小米辣2个干辣椒3...

  • 邢小秋—小美葱油拌面 TM6高温葱油家常自制拌面 葱香浓郁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    邢小秋—小美葱油拌面 TM6高温葱油家常自制拌面 葱香浓郁

    爱面人士必做的哦,推荐所有的小美用户一定要做,吃了都说好,保证一碗不够吃。用料葱油部分小葱100g油70克虾米几个即可生抽50g老抽50g冰糖10克耗油10g煮面部分面条根据家里人口煮水1200克邢小秋—小美葱油拌面TM6高温葱油...

  • 5分钟搞定一碗阳春面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    5分钟搞定一碗阳春面

    用料面条1份葱末1勺生抽2勺老抽半勺香油半勺盐少许5分钟搞定一碗阳春面的做法清水煮面调个汤底:准备葱末,➕2勺生抽➕半勺老抽➕半勺香油➕少许盐连面带汤倒进汤底里,搞定超级好吃!...

  • 榨菜鸡蛋豇豆面的做法和图解,榨菜鸡蛋豇豆面怎么做更好吃

    榨菜鸡蛋豇豆面

    用榨菜做过多道菜,好吃提味。这个豇豆面孩子特别爱吃,很开胃用料豇豆半斤肉沫少许鸡蛋2个60g榨菜1包姜2片蒜3瓣料酒,生抽适量蚝油适量盐半勺糖1勺干刀削面榨菜鸡蛋豇豆面的做法豇豆切短粒,姜蒜切末,鸡蛋打散,榨菜选择不要太...

  • 味道诱人的排骨豆角焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    味道诱人的排骨豆角焖面

    媳妇儿想吃排骨了,顺带着在超市买的面条,做了经典的,又是菜又是饭的,排骨土豆焖面条,在养胖媳妇儿的路上,渐行渐远了用料排骨800克面条2份八角2个蒜3瓣土豆2个盐5克葱1根料酒2勺老抽0.5勺生抽2勺蚝油0.5勺醋0.5勺十三香适量...