豚骨辣味面

用料  

豚骨辣味面的做法  

1. 准备工作：
   ☆豚骨汤:（味氏浓厚豚骨原汤与水比例1:1混合，比如150ml味氏浓厚豚骨原汤加入150ml水，可提前按照当日需求大量配制，烧开备用）叉烧肉汤剩余足够，可用叉烧肉汤代替水，风味更佳。

2. 先将面条放入沸腾的煮面机中

3. 取300ml豚骨汤放入奶锅中备用

4. 面条还有30秒左右煮好时，取一个拉面碗放入味氏酱油拉面汁（原装进口） 20ml，味氏盐调味酱汁 10ml

5. 加入30ml辣椒油

6. 将奶锅中的豚骨汤烧开倒入碗内。

7. 搅匀

8. 与此同时拉面时间刚到，将煮好拉面甩干水分倒入碗内，用筷子将面条挑匀，造型美观。

9. 沿碗边依次放入木耳丝、笋片、溏心蛋，叉烧肉，插入海苔片，撒入葱花即可出餐。