五彩蝴蝶面
我有一个儿子,他性格开朗,什么东西都喜欢彩色的,要我买彩色的鞋子,彩色的衣服,说他最喜欢五颜六色了!
有一次,我在下厨房看菜谱,我的儿子也在旁边看,正好看到这个五颜六色的蝴蝶面!然后就有了我一次又一次的成品,儿子也在旁边帮忙!我得好好记录一下
用料
面125 | 克 |
菠菜汁 40-45克 |
五彩蝴蝶面的做法
洗净,用沸水焯一下(半分钟)
用榨汁机(料理机)榨成汁,倒入称好的面粉里,搅拌均匀
用压面机压面(也可以用手动的),先厚到薄,每档压2-3遍
先用模具压出面片(像一个图),再用筷子夹一下中间
也可以用其他模具压出小动物,小形状
做多的可以装到袋子,放进冰箱,下次再煮
小贴士
1.因为果菜汁不一样,量可以左右5-10克
2.菠菜汁可以换成紫薯泥,淮山泥,南瓜泥,胡萝卜泥等等
3.压面时感觉黏,可以加点干粉
4.不想放冰箱的,可以晒干装袋也可以放一个多月的
5.面片尽量湿润点,不然夹不稳,会裂,不美观
6.钱多嫌麻烦的,可以找我购买v15177589551
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