青椒鲍菇辣面

前天做了个实验品，用了蚝油觉得还不错。今天又拿蚝油做主调料，确认了蚝油跟意面真的还挺搭的，毫不违和！！这道面配料比较简单，胜在能吃到生椒味很清新爽辣（我个人很喜欢生椒的说XD），鲍菇吸收辣味和蚝油的汁水儿也很带劲儿。而这种贝壳面就适合做这种碎粒式的配料，可以让贝壳像一只只小碗装满了配料送进口里，咬起来极有滋味的说！

用料  

青椒鲍菇辣面的做法  

1. 锅入水上灶大火烧上。青椒、鲍菇切小碎丁待用。水沸后入少许（1ml）盐，下入意面煮上。

2. 另取锅入蒜香橄榄油小火爆香，入青椒中火略炒1分钟出椒香，入杏鲍菇快速翻炒均匀保持小火。

3. 意面（煮至离包装时间还有2分钟左右）沥水捞出倒入炒锅炒匀，加一勺面汤（50ml）中火煮至水气渐收，入蚝油炒匀即可。

小贴士

蒜香橄榄油超简单一步制法: