青椒杏鲍菇炒肉
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用料
杏鲍菇 | 3个 |
青椒 | 1个 |
瘦肉 | 50克 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
盐 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少许 |
料酒 | 1-2勺 |
花椒面 | 少许 |
青椒杏鲍菇炒肉的做法
猪肉切条,倒入料酒1-2勺,葱姜蒜放入去腥入味
青椒切条
杏鲍菇切条
调一碗酱汁,盐少许,糖少许,耗油一勺,生抽两勺,熟水四勺搅拌均匀备用。喜欢辣的可以适当放入小米辣
开火,锅热倒油,油热后下肉,炒至变色,期间可放入两勺酱汁
下入青椒,个人喜欢软一点的口感,喜欢硬的口感可以和杏鲍菇一起下锅
下入杏鲍菇
翻炒一下,倒入剩余酱汁,放少许花椒面,盖锅盖
最后收汁,出锅,装盘,很下饭哦
小贴士
杏鲍菇易熟,不用提前焯水
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