两米拽面
减肥也不能错过的一碗面,油泼面,牛肉面,板面,你想怎么吃,拽完面你说了算!
用料
面粉 | 300克 |
水 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
两米拽面的做法
把鸡蛋,盐,水(凉水,温水)都可以倒进面粉里,用筷子搅拌成无干粉状态和成团
把面揉至光滑,面团盖上保鲜膜静置至少两个小时
我的面团静置了六七个小时,天气冷的情况下室温就可以,天气热静置的时间久了要放冰箱冷藏备用
拽一块面下来,切记!!!不要再揉面了!面板上撒上一层干粉,轻轻按压它用擀面杖擀开,切条,这个时候不要着急拽面,盖上保鲜膜,让面片静静,时间为五到十分钟左右
开始拽面吧,从一头开始一点一点拽,不要直接抓起来两头拽,这样拽出来的面薄厚会不均匀
完成两米拽面!!!
面拽好,你想配什么卤子你说了算,我简单做了个油泼面!😊😊😊
小贴士
1保鲜膜一定盖,醒好的面团千万不要再揉!!!
2面团的状态就是不要太硬,也不要太软,适中就可以!
3最好不要用热水,因为我没用过不知道后果😊
4面团揉好以后静置一到两个小时,或者更久都是可以的
-
暖身暖胃,热汤面的做法和图解,暖身暖胃,热汤面怎么做更好吃
用料挂面1把鸡蛋1个香油1勺盐2勺酱油2勺醋4勺葱0.3根姜2片绿叶菜1把胡椒粉1勺暖身暖胃,热汤面的做法1.葱、姜,切碎;绿叶菜切段备用2.起锅烧油,炒葱、姜碎稍微变色3.加2勺酱油,2勺醋,翻炒葱、姜碎4.加凉水继续煮5.水开后放入挂面,开始煮面6.煮面过程陆续加鸡蛋、绿叶菜...
-
西红柿鸡蛋面(减脂蔬菜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一人份哦。减脂期必备美食用料鸡蛋1个西红柿1个荞麦面40克蔬菜小油菜三根,小白菜三根(不要用味道大的,也可不加)葱半根姜1片盐适量糖少许(可不加)黑胡椒少许(可不加)植物油(或橄榄油)少许香油两滴(可不加)耗油适量味极鲜少许淀粉2小勺西红柿鸡蛋面(减脂蔬菜版)的做法备菜...
-
尼姑素面食谱做法大全,超简单的尼姑素面做法步骤
本来应该用草菇的,但是我们这边菜市场没有草菇卖,就用蟹味菇顶上了;豆腐干那里应该是用素火腿,但是又没得卖,我又懒得做,所以就用豆腐干顶替的素火腿;细面条本来应该自己搓面粉,再擀好切成细面条,但是实在是时间有限,所以只好用市面上卖的那种细面条来顶替。用料细面条80...
-
简单易做美味爽口凉皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉300克盐5克水适量简单易做美味爽口凉皮的做法将面粉中加入盐揉成团,不需要很光滑,盖上醒面半小时将醒的面团多次少量加入清水挫洗直至水中没有白色面浆,将洗出来的面浆过滤静止两小时洗出来的面筋上锅蒸熟备用静置两小时的面浆将上面的水倒掉留下下面的面...