拽疙瘩
对姥姥的思念,如今做给儿子吃也是感慨万千
用料
西红柿 | 1个 |
娃娃菜 | 1颗 |
奶油菜 | 2颗 |
鲜香菇 | 4朵 |
面团(做任意面食剩点就成,我包饺子留了约300g面团) | 按人头来 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
花椒粉(喜欢的粉) | 少许 |
蚝油 | 少许 |
鸡精 | 一点点 |
香菜、黄瓜片 | 适量 |
拽疙瘩的做法
爆香葱姜蒜,下番茄块,炒至软烂加开水,加足水哈!
开锅后面团用手随意撕拽成小片即疙瘩,无所谓形状不要太厚就成,下一些疙瘩用勺子推一下防止沾连,全下完视汤多少选择是否要蓄水,加盖小火煮5分钟.可添加难煮的菜与之一起煮
开大火加入所有的菜,中火两三分钟,加盐生抽喜欢的粉粉,蚝油关火加盐,喜欢的话还可以打个蛋花也不错👍关火加少许鸡精几滴香油,盛出码上黄瓜片和香菜,开吃!
小贴士
1.随便自己喜欢的菜,为了让儿子多吃菜我没加肠之类的,热乎乎的吃了两大碗,
2.面团随便找个方子就成,再者做面食剩的也可以完全没要求,实在不行少水多面搅疙瘩也可以
3.调味完全按自己喜好,实在不行白水煮光加酱油蚝油盛出来撒点快速面料包也一样
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