扁豆（个人记）

就是怕我忘了，下次做不好

用料  

扁豆（个人记）的做法  

1. 炒扁豆:
   扁豆切丝，锅热炒蒜，大火出香，扁豆下锅，炒至变色，加一点盐，炒一小会，加入调料，翻炒加水，量豆一半，烧开小火，盖盖闷煮，水少大火，加蒜炒匀。

2. 扁豆焖面:
   扁豆切丝，锅热炒蒜，大火出香，扁豆下锅，炒至变色，加入调料，翻炒加水，量与豆平，烧开小火，加面至软，余汤盛出，盖盖闷煮，间隔淋汤，加蒜拌匀。