蘑菇呛面

方便简单，营养十足。給心爱的人做的面。

用料  

蘑菇呛面的做法  

1. 做锅放油，油热放葱花爆香。

2. 锅内放蘑菇爆炒，放生抽。

3. 把热开水放到先前炒的蘑菇里，水量与蘑菇平行。

4. 等蘑菇开锅后，小火煮4~5分钟。放盐，之后出锅。备用。

5. 另启一锅做开水，下面，在下一个鸡蛋。煮鸡蛋3分钟，煮面5分钟，捞起面，再过一遍凉水。乘入一个大点的碗里备用。

6. 用煮过面的水焯西兰花40秒，乘出备用。

7. 把之前做好的蘑菇浇头浇到面里，上面摆好西兰花，腊肠，荷包蛋。撒香菜点缀，造成。

小贴士

除了西兰花还可以放油菜，娃娃菜。根据自己的喜爱搭配。面条煮完过下凉水吃起来会更筋斗，另外煮面的时候，面先煮几分钟，再下鸡蛋，这样鸡蛋不会老，吃起来会爽滑鲜嫩。