一碗牛肉丸子面
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用料
aka牛肉丸 | 若干 |
萝卜 | 一个 |
水芹 | 一颗 |
香菇 | 三个 |
干辣椒(可有可无) | 若干 |
茴香 | 1个 |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 半勺 |
老抽 | 一丢丢 |
一碗牛肉丸子面的做法
生姜切大片,葱切成段,辣椒切段,放入酱油中。最后加一个茴香腌制。
白萝卜,香菇切片。牛肉丸划十字口。芹菜切成小小段。
热锅,等锅足够热时放少许油,接着放入香菇和芹菜。翻炒一下,放入调好的酱汁再放入牛肉丸子。
过一下锅,加入适量生水,待水烧至七分熟,放入手工面。水开后两分钟起锅。(根据自家面的条件决定煮多久。)
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