鲜虾奶油意大利面
这是一道超级简单的意面,但热量也相对挺高,因为放了很多黄油做意面汁。
我喜欢这道简单而又好吃的西式意面。
自制新鲜意面:
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五分钟蒜香橄榄油天使面
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用料
虾 | 1斤 |
意大利面 | 2-3份 |
蒜 | 3瓣 |
黄油 | 100克 |
白葡萄酒 | 1杯 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
柠檬汁 | 1个 |
柠檬皮屑 | 1个 |
帕马森芝士 | 50克 |
欧芹 | 1小把 |
鲜虾奶油意大利面的做法
水开,放点橄榄油和盐,然后放进意大利面条煮熟。
大虾去壳和头,挑出虾背线。
锅放进黄油和蒜,慢慢融化,然后放进大虾,小火两面煎。
放点盐和胡椒粉调味,再加一杯葡萄酒烧开。
然后加进煮熟的意面,柠檬汁和柠檬皮屑,拌匀。
切出帕马森芝士
撒上芝士
放进新鲜欧芹,拌匀,让意面吸收一下汤汁。
表面再撒一点点帕马森芝士。 ( 按个人口味放点盐和胡椒粉)
Enjoy !
小贴士
芝士要用帕马森,因为它不同于别的芝士,是带有咸香浓郁的芝士味,起到调味作用。
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