土豆番茄肉丁等等臊子面
用料
西红柿 | 一个 |
土豆 | 一个 |
干子 | 三片 |
豆腐 | 一小块 |
猪肉 | 一小块 |
葱、姜、蒜 | |
色拉油、食盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、味精 |
土豆番茄肉丁等等臊子面的做法
1、将所有食材切成丁
蕃茄丁
蒜丁、姜丁
大葱葱白丁
2、肉丁里面加酱油,先把锅里多放一些油,油烧热,再把拌了酱油的肉放在锅里炒
3、加入花椒粉,将备好的葱姜蒜一起放进去,然后加辣椒粉、少许盐,再把备好的所有食材都放进去翻炒,炒出香味,番茄最后放。
4、加冷水熬汤汁,吃几碗就加几碗的水,多熬一下,把土豆熬得粉粉的。
5、熬熟了,闻到香味,就加入葱花、胡椒、味精等调料,这样臊子就做好了。(图略)6、换个锅煮白面,面煮好了捞出来,浇上做好的臊子,喜欢香菜的可以加点香菜,一碗美味又漂亮的面就做好了
小贴士
注意:
1.炒臊子时多放点油
2.用冷水煮臊子
3.臊子面没有固定食材,根据个人喜好,还可以加木耳丁、胡萝卜丁等等
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