简易意式肉酱字母面
用那种小小的字母面做的~
不知为何做出来有种泡饭的赶脚!
用料
肉糜 | 1小碗 |
西红柿 | 2个 |
淀粉 | 半小碗 |
黄酒 | 4瓷勺 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 2瓣 |
黑胡椒粉 | 1瓷勺 |
番茄酱 | 半小碗 |
盐 | 10g |
食用油 | 1瓷勺 |
意式字母面 | 200g |
简易意式肉酱字母面的做法
准备食材,番茄2个就够了,做的是3人份的。
番茄和洋葱洗净。将洋葱泡入水中10分钟以免切的时候流眼泪。番茄可以在火上烤20秒,以方便去皮。肉糜用清水洗净。
番茄去皮,切成大约1cmX1cm的小丁备用。
洋葱去皮,切四分之一只洋葱备用。
2瓣大蒜切成蒜末备用。用半小碗水混合半小碗淀粉,倒入肉糜中。
再倒入肉糜4瓷勺黄酒。
搅拌均匀,将多余的淀粉水和黄酒去除,沥干肉糜。热锅中倒入食用油,放入蒜末炒香,再放入洋葱炒。炒到洋葱味明显时放入肉糜继续翻炒。肉糜8成熟时放入番茄丁炒。番茄出汁后倒入番茄酱,撒盐与黑胡椒粉。继续翻炒直至成酱状。
另起一锅,水煮沸倒入字母面200g,约5-7分钟捞出,沥干水分。
将酱汁倒在字母面上,就大功告成啦~
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