美味佳肴馆于式油泼面
面1.22W
用料
| 面粉 | 400g |
| 油菜 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 半头 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 酱油 | 三勺 |
| 醋 | 两勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 干辣椒面 | 适量 |
于式油泼面的做法
和面！必须温水加盐！要比饺子面软。和好涂油醒二十分钟！加鸡蛋和面更筋道。面快好时下油菜一起出锅！
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杆成挤子抻面！挤子中间压一下好抻！煮面滴几滴醋！
黄瓜，胡萝卜切丝！葱，姜，蒜切抹！蒜不要切太碎！
![于式油泼面的做法步骤图，于式油泼面怎么做好吃 第3张]( "于式油泼面的做法步骤图，于式油泼面怎么做好吃 第3张")
碗里三勺酱油两勺醋，加一些鸡精，味精，盐！面煮好直接入碗！上面放葱姜蒜黄瓜胡萝卜干辣酱面！
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锅里热油！直接倒面上即可！有吱啦吱啦的响声！配一粒于式卤蛋拌一下即可食用！
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