鲜美鸡汤蝴蝶面

冬天喝鸡汤，不易得风寒感冒，现在流感这么猖狂，多熬点鸡汤喝，大人小孩都受益，鸡汤熬好可以下挂面或面条吃，还可以做蔬菜汤，任何作料都不用放，只需放盐就行啦，鲜美好喝，营养又健康，

用料  

鲜美鸡汤蝴蝶面的做法  

1. 食材准备好

2. 先熬鸡架骨，凉水放鸡架骨，放葱，姜

3. 水开用勺子将上面的浮沫撇出来，撇完浮沫淋上几滴料酒，这样熬出来的汤更清澈鲜美，

4. 这是撇出来的沫沫，全是杂质，直接倒掉

5. 中火20分钟，熬制汤上面全是黄色的油花，就可以关火了，

6. 倒在容器里放凉备用，需要煮面条汤的时候，放入2-3勺就行

7. 汤锅里放两杯水放两勺鸡汤，水鸡汤按照人口定，我做的是一大碗的量，够一个人吃的

8. 将鸡汤里的葱，姜夹出来，吃面汤时更顺畅

9. 白玉菇洗干净，用盐水泡一会儿，这样可以去土腥味

10. 西红柿中间切十字，用开水烫一下，轻松去皮

11. 西红柿切成小丁备用

12. 鸡汤水开先放白玉菇

13. 然后放西红柿丁，多煮一会儿，让菜能更充分地吸收鸡汤，白玉菇更鲜美

14. 最后放蝴蝶面，关火放入适量的盐，撒上小半勺白胡椒粉，按个人口味定，

15. 一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，吃前撒上适量的香菜，我没有放鸡蛋，，喜欢的可以做鸡蛋花汤

小贴士

鸡汤熬好可以放各种蔬菜，放菠菜，白菜，油菜都可以，还可以做各种汤面，放挂面，手擀面，喜欢吃鸡蛋的还可以做鸡蛋汤，鸡汤真的可以预防感冒，这个季节要常备鸡汤