鲜味乌冬面
对于喜爱面食的小伙伴们来说,面条绝对算得上是一款不可以错过的美味了吧。我自己也是超喜欢吃各类美味的面条,尤其是其中的乌冬面,更是让人很是喜欢。今天给大家说一说这道无敌好吃的鲜味乌冬面,香气四溢,隔壁小孩馋哭了我都没给他吃,喜欢的赶紧学起来吧。
用料
乌冬面 | 1包 |
蛤蜊 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
培根 | 2片 |
青菜 | 50克 |
甜玉米粒 | 50克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
小葱 | 1根 |
姜片 | 2片 |
玉米油 | 少许 |
鲜味乌冬面的做法
蛤蜊买回来用盐水吐沙备用。
准备深煮锅,把清洗好的蛤蜊放入锅内,添水没过蛤蜊,撒上1勺盐,再放入姜片。
大火煮至沸腾,关火。(蛤蜊不是全部做面用的哟,一小碗足以)
煮蛤蜊的汤水不要倒掉,留出一碗过筛煮面做汤头。
准备点青菜(绿叶菜均匀,看自己喜好),焯水后过下冷水备用。
再换成六圆盘,把培根煎一下,把油脂煎出来,再煎两个鸡蛋。
准备好了全部的配菜,下面就可以开始做面了。
准备一锅清水,添加一碗煮蛤蜊的汤水,再加入一勺盐,煮开,把乌冬面倒入锅内。
然后把甜玉米粒也倒入锅内,撒上一半葱花,倒入生抽酱油,再次煮开。
最后把准备好的蛤蜊、煎蛋、培根、青菜一并放入锅内。(蛤蜊根据自己喜好添加,一般一小碗即可)
关火,撒上余下的葱花,我们这碗鲜味十足的乌冬面就完成了。
鲜味乌冬面成品图
鲜味乌冬面成品图
鲜味乌冬面成品图
小贴士
乌冬面不需要煮太久,要保留筋道Q弹的口感才好吃。
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