辣鸡腿拌面 烤箱版

刚刚烤鸡腿配米饭还是馒头好吃啊 还用说么 那当然是面啦

用料  

辣鸡腿拌面 烤箱版的做法  

1. 鸡大腿 洗净 鸡腿转圈划花刀 然后用叉子或者刀顺着鸡肉纹路扎孔

2. 厨房纸巾吸干水份 研磨黑胡椒均匀调味 后均匀撒海盐 再次用厨房纸巾吸干水份 双面操作一致

3. 装入可密封的保鲜袋 我的袋子小 分了两个袋装 倒入生抽 每袋约2.5勺

4. 封口前预留点空气 给鸡腿做个按摩

5. 开袋加入橄榄油或葡萄籽油

6. 放入冰箱冷藏一夜

7. 烤箱预热235度 土豆胡萝卜切滚刀块 彩椒切大块 口蘑切片 杏鲍菇切丁西兰花掰小朵 小米辣切小段 大葱切菱形段 蔬菜切好装入烤盘 西兰花单独焯水三分钟

8. 均匀撒上海盐 干辣椒碎 黑胡椒 一勺生抽 撒上金针菇 大蒜 戴手套翻拌均匀

9. 冰箱取出腌制一夜的鸡腿 平铺到蔬菜上

10. 烤箱入烤箱中上层烤50分钟 在35分钟后 取出鸡腿翻面后放上层继续烤至上色 开始烧水煮面

11. 面选择这种细的块面 某大叔超市加油卖的

12. 煮好后 成出淋橄榄油翻拌均匀分好碗备用 我们是六个人吃 煮了五块面 分六个碗

13. 鸡腿到时间出炉 应该在上层上色 为了出镜调的位置

14. 先取走鸡腿 加入西兰花 翻拌一下  鸡腿君：为了让客官们看到好的效果 折腾死我了这一遍一遍的

15. 面碗淋上烤盘内的蔬菜和汤汁 翻拌均匀 鸡腿放进大碗中 就可以开动了 鸡腿君：终于踏实了

16. 好撑啊 鸡腿君：又来…………不是摆好了么 导演我不干了

小贴士

做的口味比较辣 但很香 如果想要让小孩子吃 小米辣和干辣椒碎可以不放 另外一定准备些生菜 萝卜类的 一起吃不腻