烤箱版鸡腿面包

这个面包据说70、80后的童年回忆，但实际上，我小时候似乎没吃过，所以我也不知道究竟它的历史怎么样的，有知道的小伙伴可以给我留言，据说原版是油炸的，但是在这众生皆减肥的年代，似乎油炸已经很难有人喜欢了，那么我们就来做一款烤箱版的鸡腿面包吧！

用料  

烤箱版鸡腿面包的做法  

1. 先用将所有粉类食材混合均匀，为了达到酥软的口感，先加黄油搓散，再加液体食材混合，厨师机搅打成团！

2. 尽量打至细膜出缸松弛15-25分钟左右后，分割滚圆，这个配方能做10个左右。
   松弛15分钟以上

3. 取一个面团，擀开，偷懒一下…省略文字，如图！

4. 翻面，拍出气孔，如图

5. 涂豆沙

6. 放肉松和香肠，如图

7. 面皮折过来，如图，哈哈哈

8. 捏紧收口，如图

9. 收口一定要捏紧

10. 中间切一刀

11. 如图，准备发酵

12. 发酵40-50分钟

13. 如图大鸡腿出来了，哇哈哈

14. 刷蛋液，入炉烘烤，预约烤箱175度，烤15-18分钟（我家里是风炉）

15. 大鸡腿正在上色

16. 出炉后刷黄油，别忘记！

17. 大鸡腿，好吃的大鸡腿！