鸡丁米线
家庭版简易版鸡丁米线,老少皆宜。奶奶吃了一大碗,开心(三人份)
用料
米线 | 一把 |
鸡胸肉 | 1块 |
姜 | 1片 |
豆瓣酱 | 1勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡丁米线的做法
🌸米线一把(三人份做出来一人一大碗的量)
🌸鸡胸肉一块切成拇指头大小(带皮鸡腿肉或者带皮鸡胸肉更好)
🌸一把你喜欢的青菜
🌸米线泡软
🌸锅中倒油,微微冒烟倒入鸡胸肉
🌸鸡胸肉翻炒至变色或鸡皮略微卷起
🌸不辣的:倒入一勺豆瓣酱两勺黄豆酱
辣的:一勺黄豆酱,三勺豆瓣酱,干辣椒,麻椒🌸放入姜和葱段。翻炒均匀放半勺盐(根据个人口味也可以不放盐),一勺糖,倒入少量水煮两分钟。汤汁略微粘稠出锅
🌸鸡丁米线的“鸡丁”就做好了
🌸准备一个锅放水,水开放米线煮软。大概三四分钟(根据个人米线软硬喜好定)
🌸碗中放煮好的米线青菜倒入汤,放入炒好的鸡丁
小贴士
🌸给奶奶吃不辣的米线,下次我会努力更一个高配版本辣的米线❤️
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